TEJIDOS

TEJIDOS VEGETALES

 
Tejido de un tallo
 

En esta imagen se observa el tejido del tallo de dicotiledónea, en el que podemos distinguir la epidermis, el parénquima y los vasos conductores de floema y xilema.

Sus principales funciones son sostener las hojas y flores y transportar materiales.  

 

 

 

 

 

Parénquima

Este es un tejido de parénquima, formado por células vivas, que conservan su capacidad de dividirse. El tejido parénquima cumple diversas funciones como la fotosíntesis, el almacenamiento de reservas o la secreción.

 

 

 

 

 

Sistema dérmico

 

La epidermis recubre los órganos vegetales protegiéndolos de los agentes externos y evitando la pérdida de agua y sustancias nutritivas al exterior. Se observan numerosas estomas, formados por dos células oclusivas que dejan entre ellas un espacio, el ostiolo. Regulan el intercambio de gases entre el interior y el exterior de la planta.

  Sistema vascular

Este es un tejido de xilema, uno de los tejidos conductores que forman el sistema vascular. Conduce el agua y las sales minerales desde la raíz al resto de la planta

                                  

 

 

 

 

 

TEJIDOS ANIMALES

 

Tejido epitelial                                                                                          

Este es un tejido epitelial de epitelios estratificados forman tanto las capas externas de la piel como las internas y recubren y tapizan cavidades. Están formados por varias capas de células. Se puede observar también granos de queratina que proporcionan resistencia.

 

 

 

 

 

Tejido muscular

 

Este es un tejido muscular formado por fibras musculares lisas. Son células uninucleadas, largas y con forma de huso. No presentan estriación transversal.

 

 

 

 

 

Tejido conectivo 

 

 En esta imagen se observa un tejido conectivo conjuntivo laxo, el tejido adiposo. Está formado por células adiposas, los adipocitos, que son grandes, redondeadas y acumulan grasas formando gotas que llegan a ocupar todo su citoplasma.

 

 

 

 

 

 

 

 

Tejido óseo 

Este tejido es un tejido óseo compacto, que forma la diáfisis de los huesos largos. Está compuesto por finas láminas de matriz calcificada en forma de anillos concéntricos, surcadas por pequeñas lagunas, los osteocitos, comunicadas por canales. Por cada estructura cilíndrica (sistema de Haberse) discurren vasos sanguíneos y nervios.

 

 

 

SALES MINERALES

Las sales minerales son biomoléculas  inorgánicas de fácil ionización en presencia de agua y que en los seres vivos aparecen tanto precipitadas, como disueltas.

-        Las precipitadas son los silicatos, se encuentran en los caparazones de algunos organismos (diatomeas) y estructura de sostén en algunos vegetales (gramíneas). El carbonato cálcico, da consistencia a los caparazones de moluscos, artrópodos y otras estructuras duras. El fosfato de calcio formalos huesos y el esqueleto de vertebrados. En forma precipitada, las sales minerales, forman  estructuras duras, que proporcionan estructura, protección y dan consistencia al ser que las posee. También actúan con función reguladora.  

 

 

-        Las sales disueltas en agua manifiestan cargas positivas o negativas. Los cationes más abundantes en la composición de los seres vivos son Na⁺, K⁺, Ca²⁺, Mg²⁺, NH₄⁺. Los aniones más representativos en la composición de los seres vivos son Cl⁻, PO₄³⁻, CO₃²⁻, HCO₃⁻. Pueden realizar funciones como mantener el grado de salinidad, amortiguar cambios de pH, controlar la contracción muscular e intervienen en el equilibrio osmótico.

-  Provocan dos tipos de fenómenos:

      -Difusión

       -Ósmosis

                     Fuentes alimentarias de minerales

• Calcio: Leche y derivados, frutos secos, legumbres y otros.
• Fósforo: Carnes, pescados, leche , legumbres y otros.
• Hierro: Carnes, hígado, legumbres, frutos secos, entre otros.
• Flúor: Pescado de mar, agua potable.
• Yodo: Pescado, sal yodada.
• Zinc: Carne, pescado, huevos, cereales integrales, legumbres.
• Magnesio: Carne, verduras, hortalizas, legumbres, frutas, leche.
• Potasio: Carne, leche y frutas.

 

     Función de las sales minerales

No aportan energía sino que cumplen otras funciones:

• Forman parte de la estructura ósea y dental (calcio, fósforo, magnesio y flúor).
• Regulan el balance del agua dentro y fuera de las células). (proceso de ósmosis)
• Intervienen en la en la actividad muscular (calcio, magnesio).
• Permiten la entrada de sustancias a las células.
• Colaboran en procesos metabólicos.
• Intervienen en el buen funcionamiento del sistema inmunológico (zinc, selenio, cobre).
• Además, forman parte de moléculas de gran tamaño como la hemoglobina de la sangre y la clorofila en los vegetales.